Ngao dầu là gì? Các công bố khoa học về Ngao dầu

Ngao dầu, thuộc loài thân mềm họ Veneridae, sống chủ yếu ở các vùng biển nông với cát và bùn. Chúng có vai trò quan trọng trong hệ sinh thái biển và kinh tế. Ngao dầu có vỏ cứng, màu sắc đa dạng, kích thước từ vài cm đến hơn 10 cm. Loài này phân bố rộng, từ nhiệt đới đến ôn đới; tại Việt Nam, chúng phổ biến ở miền Trung và Bắc. Ngao dầu là thực phẩm quan trọng với nhiều món ăn hấp dẫn, góp phần vào kinh tế qua xuất khẩu. Khai thác và nuôi trồng cần quản lý chặt chẽ để bảo vệ môi trường.

Giới thiệu về Ngao Dầu

Ngao dầu, còn được gọi là sò dầu, là một loài động vật thân mềm thuộc họ Veneridae. Chúng là một phần không thể thiếu trong hệ sinh thái biển và là nguồn thực phẩm giá trị ở nhiều quốc gia. Ngao dầu thường sống ở các vùng biển nông, nhất là ở các khu vực có cát và bùn.

Phân loại khoa học

Ngao dầu thuộc lớp Chân bụng (Gastropoda), bộ Chân rùa (Veneroida), và họ Veneridae. Đây là một trong những loài ngao có giá trị kinh tế và sinh thái cao, thường được khai thác và nuôi trồng ở nhiều quốc gia

Đặc điểm sinh học

Ngao dầu có vỏ cứng, dày với bề mặt nhẵn hoặc có những vân sọc không đều. Mặt ngoài vỏ thường có màu vàng, trắng hoặc nâu nhạt, đôi khi có những đường vân màu đậm hơn. Kích thước của ngao dầu có thể dao động từ vài cm đến hơn 10 cm tùy theo loài và điều kiện sống.

Sinh thái và môi trường sống

Ngao dầu thường sống ở các khu vực cửa sông, đầm lầy, và những vùng biển nông với đáy cát hoặc bùn. Chúng có khả năng chôn mình dưới lớp bùn cát để tránh kẻ thù và tìm kiếm thức ăn. Ngao dầu được biết đến là loại động vật lọc nước, chúng lọc các vi sinh vật và chất hữu cơ nhỏ trong nước làm thức ăn.

Phân bố

Ngao dầu có thể được tìm thấy tại nhiều vùng biển trên thế giới, từ các vùng nhiệt đới đến ôn đới. Ở Việt Nam, ngao dầu thường gặp ở các vùng biển miền Trung và miền Bắc, trong các khu vực cửa sông và các đầm phá.

Vai trò kinh tế và ẩm thực

Ngao dầu là một nguồn thực phẩm quan trọng ở nhiều quốc gia, với nhiều món ăn hấp dẫn. Chúng thường được chế biến thành nhiều món như hấp, nướng, hoặc chế biến thành nộm. Ngao dầu không chỉ được tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu mang lại nguồn thu kinh tế đáng kể cho ngư dân và doanh nghiệp.

Khai thác và nuôi trồng

Với giá trị kinh tế cao, ngao dầu đã trở thành đối tượng khai thác và nuôi trồng tại nhiều nơi. Tuy nhiên, việc khai thác cần được quản lý chặt chẽ để tránh gây ảnh hưởng xấu đến môi trường và sự phát triển bền vững của nguồn lợi hải sản.

Kết luận

Ngao dầu không chỉ đóng vai trò quan trọng trong hệ sinh thái mà còn là nguồn thu nhập quan trọng cho cộng đồng ngư dân. Để bảo vệ và phát triển bền vững, cần có những biện pháp quản lý phù hợp trong việc khai thác và nuôi trồng ngao dầu.

Danh sách công bố khoa học về chủ đề "ngao dầu":

TÍCH LŨY KIM LOẠI NẶNG TRONG TRẦM TÍCH VÀ LOÀI NGAO DẦU (Meretrix meretrix Linnaeus) Ở MỘT SỐ CỬA SÔNG MIỀN TRUNG, VIỆT NAM
Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng - - Trang 55-59 - 2014
Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu tại 27 điểm nghiên cứu đại diện cho ba khu vực thuộc cửa Thuận An, cửa Hàn, cửa sông Kôn - đầm Thị Nại. Kết quả hàm lượng các KLN trong cơ thể loài Ngao đều nằm trong quy định của Bộ Y tế, trừ hàm lượng Pb tích lũy trong Ngao dầu vượt QCVN 8-1:2011/BYT. Hệ số BSAF của các KLN ở loài Ngao dầu theo mức độ giảm dần ở các cửa sông như sau: cửa Thuận An: Cd > Hg > Pb > Cr; cửa Hàn: Cd > Pb > Hg > Cr và cửa s. Kôn - đầm Thị Nại: Hg > Cd > Pb > Cr. Phân tích tương quan cho thấy mối tương quan chặt giữa kim loại Pb trong trầm tích và cơ thể loài Ngao dầu, Cd có tương quan vừa, Hg và Cr có tương quan thấp. Kết quả nghiên cứu đã bước đầu chứng tỏ khả năng sử dụng loài Ngao dầu (Meretrix meretrix L.) làm sinh vật chỉ thị cho ô nhiễm kim loại Pb tại các cửa sông khu vực miền Trung.
#chỉ thị sinh học #tích lũy sinh học #kim loại nặng #loài Ngao dầu #miền Trung
BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN LỢI NGAO DẦU (MERETRIX MERETRIX) TẠI BÃI BỒI VEN BIỂN GIAO THỦY, NAM ĐỊNH
Vietnam Journal of Marine Science and Technology - - 2017
Việc bảo tồn loài ngao dầu bản địa (Meretrix meretrix) ở Giao Thủy, Nam Định hiện nay là rất cần thiết. Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng nguồn lợi ngao dầu đang có dấu hiệu ngày càng suy giảm. Các điều kiện môi trường sinh thái vùng sát bờ không còn phù hợp cho ngao dầu sinh trưởng và phát triển, chúng bị đẩy ra xa bờ hơn so với thời gian trước đây. Đặc điểm sinh học của ngao dầu bản địa như: mùa vụ sinh sản, sức sinh sản, kích thước thành thục sinh dục lần đầu, ngưỡng thích nghi sinh thái kém hơn so với loài ngao di nhập (ngao Bến Tre). Đây là những cơ sở để thiết lập khu bảo tồn, phân vùng quy hoạch các khu chức năng để bảo tồn loài ngao bản địa và phát triển bền vững nghề sản xuất ngao tại Giao Thủy, Nam Đinh. Dựa trên các kết quả nghiên cứu về cơ sở khoa học và thực tiễn, định hướng và các giải pháp thực hiện bảo tồn và phát triển nguồn lợi ngao dầu đã được đề xuất, với việc thiết lập khu bảo tồn ngao dầu bản địa rộng 3.090 ha, trong đó vùng lõi 420 ha làm nơi lưu giữ, bảo vệ nguồn ngao bố mẹ và ngao giống; tạo ra bãi sinh sản và bãi giống tự nhiên; góp phần phục hồi, tái tạo tự nhiên nguồn lợi ngao bản địa.
#Conservation #hard clam #Giao Thuy.
ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC PHÂN TỬ CỦA NOROVIRUS TRONG NGAO DẦU TẠI HÀ NỘI NĂM 2016
Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm - Tập 19 Số 3E - Trang 66-73 - 2023
Mục tiêu: Norovirus là các tác nhân vi rút gây bệnh truyền qua thực phẩm thường gặp trong nhuyễn thể hai mảnh vỏ. Nghiên cứu này được triển khai nhằm xác định các kiểu gen của NoV GI và NoV GII nhiễm tạp trong ngao dầu (Meretrix meretrix) được bán trên thị trường Hà Nội trong năm 2016. Phương pháp: Tổng số 39 mẫu ngao dầu được xác định dương tính với NoV GI và NoV GII được xác định kiểu gen bằng kỹ thuật RT- Nested-PCR nhắm đến vùng ORF1/ORF2. Sản phẩm PCR được giải trình tự bằng kỹ thuật Sanger và cây phát sinh loài được xây dựng bằng phần mềm MEGA 11. Kết quả: Nghiên cứu đã xác định được kiểu gen của 23 mẫu. Đối với NoV GI, có bốn kiểu gen phát hiện được là GI.2 (13.3%), GI.5 (46.7%), GI.6 (33.3%) và GI.8 (6.7%). Số lượng kiểu gen của NoV GII phát hiện được là năm kiểu gen, bao gồm: GII.3 (61.1%), GII.4 (11.1%), GII.6 (11.1%), GII.13 (11.1%) và GII.17 (5.6%). Phân tích cây phát sinh loài của các kiểu gen NoV nhận thấy có sự tương đồng với các chủng gây bệnh lưu hành trên thế giới, đặc biệt là một số chủng thuộc các nước Đông Nam Á. Kết luận: Sự nhiễm tạp NoV GI và NoV GII trong ngao dầu trên thị trường Hà Nội khá phức tạp với nhiều kiểu gen được lưu hành. Hai chủng gây dịch trên thế giới là GII.4 và GII.17 đã được tìm thấy trong nghiên cứu này; tuy nhiên, hai kiểu gen chiếm ưu thế là GI.5 và GII.3.
#Norovirus GI #Norovirus GII #vi rút gây bệnh truyền qua thực phẩm #ngao dầu #cây phát sinh chủng loài
KHẢO SÁT TÌNH HÌNH NHIỄM TẠP NOROVIRUS TRONG NGAO DẦU LƯU HÀNH TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI TRONG NĂM 2016
Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm - Tập 14 Số 2 - 2018
Norovirus là tác nhân hàng đầu gây viêm dạ dày ruột cấp trên thế giới. Con đường lây nhiễmcủa Norovirus chủ yếu qua thực phẩm trong đó nhuyễn thể hai mảnh vỏ là loại thực phẩm thườnggặp trong các vụ dịch do loại vi rút này gây ra. Tại Việt Nam, ngao dầu (Meretrix meretrix) là loạinhuyễn thể được nuôi trồng phổ biến tại các tỉnh ven biển với sản lượng xuất khẩu cao. Tuy nhiên,hiện vẫn chưa có số liệu về tình hình nhiễm tạp Norovirus trong ngao dầu tại Việt Nam. Do vậy,mục tiêu của nghiên cứu này là nhằm khảo sát tình hình nhiễm tạp Norovirus trong ngao dầu lưuhành trên địa bàn Hà Nội. Trong khoảng thời gian từ tháng 3/2016 đến tháng 12/2016, 30 mẫungao dầu được thu thập tại hai siêu thị và một chợ dân sinh rồi được tiến hành phân tích theo tiêuchuẩn ISO/TS 15216-1:2013. Kết quả cho thấy có 13/30 mẫu dương tính với Norovirus GI vớimức nhiễm lên đến 1,1 x 104 phiên bản thể gen/g và 27/30 mẫu dương tính với Norovirus GII vớimức nhiễm cao nhất là 3,4 x106 phiên bản thể gen/g. Thời kỳ nhiễm Norovirus cao điểm rơi vàogiai đoạn từ tháng 6 đến tháng 9 với mức nhiễm ở chợ dân sinh thường cao hơn so với siêu thị.Các mẫu dương tính với Norovirus GI cũng đồng thời dương tính với Norovirus GII. Do vậy cóthể sử dụng Norovirus GII làm chỉ dấu cho việc phát hiện Norovirus trong các mẫu ngao dầu. Cáckết quả phân tích này cũng đồng thời phản ánh tình trạng nhiễm tạp Norovirus ở ngao dầu đanglưu hành trên thị trường Hà Nội, cảnh báo nguy cơ cao nhiễm Norovirus trong cộng đồng và chothấy sự cần thiết phải tiến hành các biện pháp kiểm soát tình hình nhiễm tạp Norovirus trong thựcphẩm nhằm đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng trong nước.).
#Norovirus #an toàn thực phẩm #ngao dầu #Meretrix meretrix #Real-time RT-PCR
Tổng số: 4   
  • 1

Chủ đề khác

#cartogram tiếp giáp

Cartogram tiếp giáp là gì? Các công bố khoa học về Cartogram tiếp giáp

#truyền ối

Truyền ối là gì? Các công bố khoa học về Truyền ối

#đa giác willis

Đa giác willis là gì? Các công bố khoa học về Đa giác willis

#midazolam

Midazolam là gì? Các công bố khoa học về Midazolam

#đạo hàm newton

Đạo hàm newton là gì? Các công bố khoa học về Đạo hàm newton

#khả vi newton

Khả vi newton là gì? Các công bố khoa học về Khả vi newton

#ánh xạ liên tục

Ánh xạ liên tục là gì? Các công bố khoa học về Ánh xạ liên tục

#nhiệt phân nhanh

Nhiệt phân nhanh là gì? Các công bố khoa học về Nhiệt phân nhanh

#lò tầng sôi

Lò tầng sôi là gì? Các công bố khoa học về Lò tầng sôi

#xelox

Xelox là gì? Các công bố khoa học về Xelox


Xem thêm